...De Broodoven.
Vroeger werd het brood in een stenen broodoven gebakken. Bij het Betere BoerenBed staat op het terrein een gemetselde houtgestookte (brood)-oven. Naar een tekening die we gekregen hebben van een heuse 'ouderwetsche bakoven' en een gebruiksaanwijzing zijn we aan de slag gegaan. We hebben er een gepensioneerde bakker uit Vorden bijgehaald die nog zelf gebakken heeft met een stenen broodoven. Zijn vader was ook al bakker. Eerst werd de oven gekeurd, of deze goed gebouwd en geschikt was om er brood en ander boerenlekkers in te bakken. En zo ja, hoeveel er tegelijk in kon.
Hieronder het verslag van de eerste gebakken broodjes uit de Betere BoerenBed Broodoven;
Eerst een stapel droog hout verzameld, voornamelijk takken, waar takkenbossen van worden gemaakt. Deze bossen worden in de oven gepropt. En er moet nogal wat in. Je denkt een paar takjes, want anders gaat de oven helemaal de lucht in. Maar dat is niet waar. Er verdwijnt een hele berg hout in de oven. Vervolgens wordt deze aangestoken en moet een uurtje behoorlijk doorbranden, dus regelmatig een nieuwe lading hout erbij. In de buurt van de oven werd het al lekker kokendheet.
De boer veegde, na een uurtje, al het nog brandende hout in een metalen kruiwagen. Dat is een vreemd gezicht. Vervolgens haalde hij een stok met een ketting waaraan een doek vastgezet was door een emmer water en veegde de oven schoon. Zo’n doek heet een Sloerie. Weer wat geleerd. En daarna ging het brood op de platen in de oven en de deur ervoor. Spánnend!! Wachten, en nog even wachten, en als het nog wat langer duurt dan wachten we nog even…. En de deur van de oven mag niet tussentijds worden geopend: dan gaat de warmte eruit en stort je brood in.
Na een dik half uur werd de oven geopend en het brood eruit gehaald. Wij dachten dat je kunt zien dat brood gaar is als je er een hap uit neemt. Maar een echte bakker neemt geen hap uit zijn brood; hij beklopt zijn broodjes. Als ze hol klinken zijn ze gaar.
Nadat het brood was uitgedeeld legde de bakker een nieuwe berg hout in de oven. Wordt het vast lekker droog voor morgen als we weer ons brood uit de BoerenBed Broodoven gaan bakken.
We hebben een hoop geleerd, het was zeker een educatief moment. Ze moesten vroeger hard werken voor kleine hoeveelheden. 
Maar met deze kennismaking van ouderwets broodbakken maakte dat het nog nooit zo lekker had gesmaakt en geroken. En in ons enthousiasme hebben we niet alleen kleine broodjes gebakken, maar ook grote en krentenbollen. Toen vond de boer het wel welletjes. Hij was al bijna de hele middag met ons bezig.
Tijdens je verblijf bij het Betere BoerenBed kan iedereen dit een keer meemaken. Er is een BoerenBed Broodoven op iedere boerderij. De boer zal de leiding nemen. Anders wordt de oven niet heet genoeg, of hij stijgt op, of de Sloerie maakt de oven te nat, of er gaat wat mis met het leegscheppen van de oven. Kortom, je eigen brood bakken onder leiding van de de boer of boerin. Bestel je brood van tevoren bij de boer en wees zelf getuige van ambachtelijk brood bakken als in vroeger tijden.
